Pierogi curry z boczkiem, kapustą kiszoną i ziemniakami

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
5+

Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

dużej łyż.

mała łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

Ciasto

  • mąka pszenna

    500 gram
  • gorąca woda

    1 szklanka
  • sól

    1 szczypta
  • przyprawa curry

    1,5 łyżka

Farsz

  • boczek wędzony

    300 gram
  • kapusta kiszona

    300 gram
  • ziemniaki

    4 sztuka
  • chili pieprz cayenne

    1 szczypta
  • sól i pieprz

  • czarnuszka

    1 łyżka
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Myślę, że moja mama za ten przepis się nie obrazi :) Boczek kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na patelni. W międzyczasie wstawiamy ziemniaki, które po ugotowaniu przepuszczamy przez maszynkę. Kapustę myjemy i siekamy na mniejsze kawałki. Wszystkie składniki farszu przekładamy do miski i mieszamy. Doprawiamy solą, pieprzem, czarnuszką i szczyptą pieprzu cayenne, który doskonale komponuje się w smaku z przyprawą curry :)

Farsz gotowy, czas zabrać się na ciasto, przepisów jest wiele, lecz ja wolę to bez jajka ze względu na jego elastyczność :) Do miski wsypujemy, połowę przesianej mąki, dodajemy sól, curry i wlewamy całą wodę. Stopniowo dodajemy mąkę, zagniatając ciasto. Odstawiamy na 10 minut aby odpoczęło, a następnie rozwałkowujemy i wykrawamy szklanką koła. Nakładamy farsz i gotujemy na wolnym ogniu w osolonej wodzie ;) Smacznego!

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (22)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Programistapogodzinach 04.01.2016 13:45
Na portalu smaker.pl moje pierogi zostały wyróżnione jako danie dnia :) http://smaker.pl/przepis-pierogi-curry,115216,programistapogodzinach.html
Programistapogodzinach 29.12.2015 18:58
Dziękuję :)
gosia56 29.12.2015 09:54
na pewno pyszne;)
Programistapogodzinach 28.12.2015 19:31
Niedługo znów je zrobię:)
Programistapogodzinach 28.12.2015 19:31
Dziękuje:)
Benita 28.12.2015 13:01
smakowite pierożki
Ania321 28.12.2015 12:42
Pyszne pierożki, w takiej wersji jeszcze nie jadłam :)
Programistapogodzinach 28.12.2015 12:38
Dziękuje :)
Programistapogodzinach 28.12.2015 12:33
Dziękuje:)
bertpvd 28.12.2015 12:13
przepięknie podane !

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat