Piernik z czekoladą

Piernik: Jabłka zetrzeć na grubej tarce. W rondelku roztopić masło, cukier i miód. Zdjąć z ognia i odstawić. W misce połączyć mąki, sodę, sól i przyprawę do piernika. Do tego dodać roztopione masło, jabłka, jaja i mleko. Utrzeć na gładką masę. Przelać do formy wysmarowanej tłuszczem o średnicy ok. 24 cm. Piec w nagrzanym piekarniku do 160*C przez około 1 godzinę i 15-30 min. Gdy przestygnie przekroić na dwie równe części.
Dżem wymieszać z sokiem z cytryny. Posmarować jedną część ciasta, a drugą połową ją przykryć.
Polewa: Masło, śmietankę i miód podgrzewać w rondlu ok. 2-3 minuty ciągle mieszając. Dodać połamaną czekoladę i mieszać aż się dobrze rozpuści. Zdjąć z ognia i poczekać aż lekko przestygnie. Równomiernie polać piernik i udekorować według uznania. Smacznego!