Pieczywo orkiszowe

Drozdze wkruszyc do miski, dodac cukier i rozmieszac do rozpuszczenia drozdzy.
Mleko podgrzac delikatnie.
Dodac do drozdzy, razem z 2 lyzkami maki.
Dokladnie wymieszac.
Odstawic na 20 minut w cieple miejsce.

Po tym czasie dodajemy pozostale skladniki i mieszamy w msce do polaczenia skladnikow.
Teraz ciasto przenosimy na stolnice i wyrabiamy bardzo dokladnie.
Wyrobione ciasto posypujemy maka, przykrywamy sciereczka i odstawiamy w cieple miejsce, do momentu az ciasto podwoi swoja objetosc.

Po tym czasie ciasto krotko zarabiamy ponownie i formujemy bohenek.
Odstawiamy jeszcze raz do wyrosniecia.

Kiedy ciasto podrosnie nacinamy je lekko.
Piekarnik nagrzewamy do 220 st C.

Pieczemy najpierw 10 minut w tej temp, nastepnie obnizamy ja do 190 st C i pieczemy do konca.


Smacznego