Pieczone ziemniaczki z nadzieniem

Młode ziemniaki szorujemy i gotujemy w osolonej wodzie w całości. Odcedzamy ziemniaki z wody gdy będą już trochę miękkie, studzimy,przekrawamy na połówki, delikatnie wydrążamy środek połówek uważając by nie uszkodzić skórki od spodu, miąższ ziemniaków można wykorzystać do różnych celów, zapiekanki, zupy.
Następnie przygotowujemy farsz.
Ser biały mieszamy z jajkami i wszystkimi przyprawami, taką gotową masą jajeczno-serową wypełniamy nasze ziemniaki, na wierzch układamy po kawałku wędliny, smażymy lub zapiekamy z odrobiną masła. Możemy smażyć na patelni pół godziny na małym ogniu, lub zapiec w piekarniku, jak kto woli.
Ziemniaki są gotowe wtedy gdy farsz w nich zgęstnieje poprzez ścięcie jajek, podawać najlepiej ciepłe.