Przepis i sposób przygotowania na: Pieczone pączki-murzynki
Kroki postępowania
1
Mleko delikatnie podgrzewamy. Do letniego dodajemy 3 łyżki mąki, 1 łyżkę cukru oraz drożdże. Rozczyn dokładnie mieszamy i pozostawiamy do podrośnięcia. Między czasie topimy masło i studzimy.
Do gotowego rozczynu dodajemy jajka, sól, pozostały cukier kakao oraz mąkę. Całość wyrabiamy około 15- 20 min. Pod koniec wyrabiania dodajemy rozpuszczony tłuszcz.
Do gotowego rozczynu dodajemy jajka, sól, pozostały cukier kakao oraz mąkę. Całość wyrabiamy około 15- 20 min. Pod koniec wyrabiania dodajemy rozpuszczony tłuszcz.
2
Gdy ciasto odchodzi od ręki i garnka jest gotowe. Tak przygotowane przykrywamy i pozostawiamy na około 1 godzinę do wyrośnięcia.
3
Wyrośnięte wykładamy na podsypaną mąką stolnicę. Wałkujemy na grubość około 1,5 cm. Za pomocą obręczy lub szklanki wycinamy koła. W środku od kieliszka wycinamy mniejsze koła.
4
Tak przygotowane pączki przekładamy na blaszkę i smarujemy roztrzepanym jajkiem. Pączki wstawiamy do zimnego piekarnika i włączamy go. Dzięki temu w trakcie gdy piekarnik się rozgrzewa pączki mają nam czas wyrosnąć. Po rozgrzaniu piekarnika pieczemy je około 15-20 minut (180˚C). Po upieczeniu studzimy. Ostudzone dekorujemy czekoladą.
5
WYKOŃCZENIE:Czekoladę łamiemy na mniejsze części, przekładamy do garnka. Dodajemy do niej mleko i rozpuszczamy. Rozpuszczoną czekoladą smarujemy pączki. Czekoladę posypujemy posypką. Tak udekorowane pączki „murzynki” pozostawiamy do zastygnięcia czekolady. Gotowe!!!
