Przepis i sposób przygotowania na: Pieczona polędwica
Kroki postępowania
1
Mięso umyć i osuszyć
2
Następnie natrzeć oliwą z oliwek całe mięso
3
Oprószyć przyprawami a każdej strony
4
Doprawione mięso nasmarować musztardą z każdej strony
5
Na końcu owinąć w folię i wstawić do lodówki na 24h
6
W 1 szkl gorącej wody rozpuścić kostkę mięsną
7
Po 24h mięso przełożyć do rękawa do pieczenia
8
Wlać 1/2 szkl bulionu i zamknąć rękaw . Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni przez ok godzinę
9
Po godzinie mięso wyjąc z rękawa , i wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni
10
Piec piec 30-60minut co jakiś czas podlewając bulionem
11
Upieczone mięso wyjąć i odstawić do ostygnięcia
12
Szynkę podawać na zimno i trzymać w lodówce
