Przepis i sposób przygotowania na: Pieczona pierś indyka
Pieczona pierś z indyka to uniwersalny przepis na wszelkie okazje. Sprawdzi się na obiad świąteczny lub niedzielny posiłek dla rodziny. Pierś z indyka jest najpierw marynowana w miodzie, przyprawach, soku z cytryny i oleju. Potem pieczemy ją rękawie - dzięki temu mięso pozostaje soczyste. Jeśli chcemy, aby skórka się lekko przypiekła, na ostatnie kilkanaście minut, rozcinamy rękaw.
1. Wszystkie przyprawy mieszamy z olejem, musztardą, miodem i sokiem z cytryny. Tak przygotowaną marynatą smarujemy pierś indyka, wkładamy do woreczka do pieczenia i odstawiamy najlepiej na całą noc do lodówki, aby się indyk zamarynował.
2. Po tym czasie pierś układamy na blasze i pieczemy ok. 60 minut w temperaturze 180°C. Gdy pierś będzie już gotowa rozrywamy woreczek i pozostawiamy ją w piekarniku na ok. 10-15 minut, aby się ładnie zarumieniła z wierzchu.
3. Zarumienioną pierś wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy ją w soku, który powstał w woreczku podczas pieczenia na ok. 10-15 minut i nie kroimy, aby soki nie wypłynęły. Tak przygotowana i upieczona pierś będzie soczysta i bardzo aromatyczna. Smacznego!
