Pieczona pierś indyka

Czas: powyżej 1h

Liczba porcji: 5+ os.

Pieczona pierś indyka - przepis na wyjątkowe mięso. Ta pieczeń jest aromatyczna i nietłusta. Pieczona jest w rękawie, dzięki temu mięso pozostaje soczyste i aromatyczne.

Przepis sprawdzony
przez Doradcę Smaku

Składniki:

pierś z indyka	1 kilogram
Papryka słodka mielona Prymat	1 łyżeczka
Musztarda delikatesowa Prymat	1 łyżka
miód	2 łyżki
sok z cytryny	1 łyżka
Tymianek suszony Prymat	1 łyżeczka
olej	2-3 łyżki
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat	1,5 łyżeczki
Pieprz czarny mielony Prymat	1 (płaska) łyżeczka

Porada

Po wyjęciu piersi z indyka, nie krój jej od razu. Pozwól mięsu odpocząć około 10 minut. Nie straci soków i pozostanie soczyste.

Przepis i sposób przygotowania na: Pieczona pierś indyka

Pieczona pierś z indyka to uniwersalny przepis na wszelkie okazje. Sprawdzi się na obiad świąteczny lub niedzielny posiłek dla rodziny. Pierś z indyka jest najpierw marynowana w miodzie, przyprawach, soku z cytryny i oleju. Potem pieczemy ją rękawie - dzięki temu mięso pozostaje soczyste. Jeśli chcemy, aby skórka się lekko przypiekła, na ostatnie kilkanaście minut, rozcinamy rękaw.

1. Wszystkie przyprawy mieszamy z olejem, musztardą, miodem i sokiem z cytryny. Tak przygotowaną marynatą smarujemy pierś indyka, wkładamy do woreczka do pieczenia i odstawiamy najlepiej na całą noc do lodówki, aby się indyk zamarynował.

2. Po tym czasie pierś układamy na blasze i pieczemy ok. 60 minut w temperaturze 180°C. Gdy pierś będzie już gotowa rozrywamy woreczek i pozostawiamy ją w piekarniku na ok. 10-15 minut, aby się ładnie zarumieniła z wierzchu.

3. Zarumienioną pierś wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy ją w soku, który powstał w woreczku podczas pieczenia na ok. 10-15 minut i nie kroimy, aby soki nie wypłynęły. Tak przygotowana i upieczona pierś będzie soczysta i bardzo aromatyczna. Smacznego!

Pogol86 2 tygodnie temu

Pieklem do kanapek bardzo dobra

Lila 26.02.2026 11:03

Jak zrobić sos do obiadu?

Doradca Smaku 27.02.2026 09:04

Polecam wpisać w wyszukiwarkę serwisu ( u góry strony) - fraza sos:) Wyjdą różne propozycje!

Kejti75 01.01.2026 12:41

Wkładamy do nagrzanego piekarnika czy zimnego?

Doradca Smaku 07.01.2026 05:58

Nagrzanego :)

Sandra 23.10.2025 13:43

A czy zamiast rekawa mozna uzyc żeliwnego garnka?

Doradca Smaku 24.10.2025 09:52

Tak, tylko najlepiej z pokrywką.

Mania 15.09.2025 23:29

A jeśli chciałabym upiec 2 kg to marynatę podwoić a czas pieczenia?

Doradca Smaku 16.09.2025 08:52

Ze względu na większy kawałek mięsa, czas pieczenia powinien być dłuższy i wynosić od ok. 80-90 minut. Pozdrawiam, Doradca Smaku :)

Andrea2711 19.04.2025 15:11

Pyszny indyk, sprawdziłam przepis i teraz go stosuję . Polecam.

Roxi 26.01.2025 12:30

Na jaką funkcję trzeba ustawić piekarnik przy 180° pieczenia??

Doradca Smaku 27.01.2025 12:51

Grzałka góra- dół.

Roksita 26.01.2025 12:29

Jaką funkcję włączyć piekarnik przy 180°?

Ania 01.10.2024 15:01

Czym można zastąpić tymianek?

Doradca Smaku 02.10.2024 13:48

np. oregano

Agaa 01.07.2024 18:58

Czym można zastąpić miód?

Doradca Smaku 04.07.2024 14:59

Syrop klonowy będzie świetną alternatywą dla miodu. Pozdrawiam, Doradca Smaku :)

Megi 17.05.2024 10:50

Czy na pozostałym soku z pieczenia można zrobić sos do obiadu?

Doradca Smaku 17.05.2024 13:13

Oczywiście :)

Angela 06.04.2024 14:29

Wyszła bardzo dobra i soczysta, po wystygnięciu doskonała na kanapki, serdecznie polecam ten przepis☝️

pawelsz 19.11.2023 09:04

Męsko bardzo dobre.

Rademenes 02.04.2023 20:10

Ile trzeba piec 2,5 kg piersi.? Czy piec ją w całości czy podzielić na pół.? Obiad na 10 osób.

Doradca Smaku 04.04.2023 13:17

w przypadku pieczenia drobiu przyjętą zasadą jest pieczenie przez 30 minut w temperaturze 180 stopni na każde pół kg mięsa. W przypadku 2,5 kilograma pieczenie powinno zająć 2,5 godziny. Można piec w całości.

Ilka 16.12.2022 23:48

Ile porcji można liczyć z 1kg fileta?

Doradca Smaku 19.12.2022 08:52

powinny wyjść 4 porcje :)

czaroslaw107 18.08.2019 21:02

Zrobiłem, zjadłem, wyglądało równie smakowicie, a smakowało i pachniało jeszcze lepiej. Wyszła bardzo soczysta. Serdecznie polecam i dziękuje za ten przepis :)