Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
dużej łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
kaczka
1 szt -
żurawina
1/2 szkl -
Majeranek suszony Prymat
1 opakowanie -
czosnek
4 ząbki -
olej
2 łyżki -
sól
-
woda
-
jabłko winne
6 kilka szt.
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Kaczkę oczyścić i włożyć do solanki- na 1 litr wody 1 łyżka soli. Odstawić na ok 2-3 godziny. Połowę opakowania majeranku wymieszać z pieprzem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i oliwą. Natrzeć przyprawami osuszoną kaczkę z zewnątrz i wewnątrz. Obwinąć w folię spożywczą i odłożyć do lodówki na 3 godziny, a najlepiej na całą noc.
3 jabłka pokroić w kostkę i wymieszać z połową opakowania majeranku i żurawiną.
Nafaszerować kaczkę jabłkami i żurawiną, Zabezpieczyć wykałaczkami albo zszyć. Pozostałe jabłka pokroić w ósemki i obłożyć kaczkę w naczyniu żaroodpornym. Na piersiach kaczki położyć kawałki tłuszczu z kaczki. Jeżeli jest chuda to plasterki masła.
Kaczkę piec w 180 stopniach przez 2,5 godziny. Czasami podlewając kaczkę wytopionym tłuszczem. Przez ostatnie 45 minut zdjąć pokrywę, jeżeli chcemy, aby się zarumieniła. Smacznego!
Komentarze (14)
Nie masz konta? Zarejestruj się
Załaduj więcej komentarzy (4)