Pieczeń z cebulką

Mięso myjemy, osuszamy. Oliwę mieszamy z przyprawami. Mięso nacieramy marynatą, nacinamy głębokie kieszenie i wkładamy do środka plastry cebuli. Zawijamy w folie i wstawiamy do lodówki na całą noc. Na drugi dzień wkładamy do rękawa do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st przez ok 1,5 godziny. Po wyjęciu z piekarnika odstawiamy na kilka minut.
Pieczeń jest pyszna zarówno na gorąco jak i na zimno.