PIECZEŃ Z BARANINY ZE ŚMIETANĄ

Ocet wymieszać z wodą, zagotować, dodać cukier, sól i pieprz.
Wrzątkiem zalać umyte mięso i odstawić na dobę w chłodne miejsce.

Na drugi dzień mięso wyjąć, naszpikować drobnymi paskami słoniny, posypać solą i mąką.
Mięso przełożyć na patelnię z rozgrzanym tłuszczem i obsmażyć na złoty kolor z każdej strony. Następnie mięso skropić wodą, przykryć i dusić na małym ogniu.
Miękkie mięso wyjąć, do sosu dodać śmietanę wymieszaną z mąką.
Chwilę pogotować, dodać kapary, doprawić do smaku solą i pieprzem.

Mięso pokroić na grube plastry, polać powstałym sosem.

SMACZNEGO!!!