Przepis i sposób przygotowania na: Pesto szpinakowe
PRZYGOTOWANIE:
1. Orzechy włoskie prażymy na patelni, studzimy, a następnie rozdrabniamy je w rozdrabniaczu lub ścieramy na tarce.
Ser owczy ścieramy na tarce o drobnych oczkach.
Liście szpinaku myjemy i dokładnie osuszamy na ręczniku papierowym.
2. Osuszone liście przekładamy do rozdrabniacza i przez chwilę miksujemy. Następnie dodajemy rozdrobnione orzechy włoskie, starty ser owczy, 2 ząbki czosnku i oliwę z oliwek. Wszystko miksujemy przez chwilę dla dobrego połączenia, ale nie dopuszczamy do całkowitego rozdrobnienia tj. do powstania jednolitej papki.
Całość doprawiamy solą i dość obficie świeżo zmielonym, czarnym pieprzem.
Życzę smacznego! :)