Pełnoziarnisty chleb pomidorowy

Drożdże rozpuścić w 3 łyżkach letniej wody, dodać cukier i łyżkę mąki. Odstawić na 15 minut by drożdże ruszyły. Koncentrat pomidorowy rozrobić z wodą, dodać oliwę, przeciśnięty przez praskę czosnek i sól. Mieszankę pomidorową dodać do drożdży, wymieszać, dodać mąkę i zagnieść gładkie elastyczne ciasto. przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 1,5 godziny, do podwojenia objętości. Po tym czasie z ciasta uformować bochenek i wyłożyć go na blachę. Odstawić na 30 minut. Chleb naciąć i piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni przez 40-50 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 180 stopni i piec kolejne 10-20 minut. Upieczony bochenek pukany od spodu wyda głuchy dźwięk. Studzić na kratce.
Smacznego :)