Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
mąka pszenna
2 szklanki -
mąka pszenna pełnoziarnista
1 szklanka -
cukier
2 łyżeczki -
sól
1 łyżeczka -
woda
3/4 szklanki -
jajko
1 sztuka -
roztopione masło
2 łyżki
Przepis i sposób przygotowania Pełnoziarniste bułeczki
Kroki postępowania
W misce mieszamy obie mąki z drożdżami. Wlewamy ciepłą wodę, dosypujemy cukier, sól, wbijamy jajko i dodajemy roztopione masło. Wyrabiamy ciasto dłońmi. Po 5 minutach wyrabiania powinno mieć konsystencję plasteliny. Wyrabiamy jeszcze przez 10 minut- długie wyrabianie jest bardzo istotne. Z ciasta formujemy kulę, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 2 godziny do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto dzielimy na 8-10 kawałków i z każdego kawałka formujemy okrągłą, nieco spłaszczoną bułeczkę. Bułeczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na godzinę.
Nacinamy nożem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 210 stopni i pieczemy przez 15 minut.
Komentarze (3)