Przepis i sposób przygotowania na: Pełneziarno w kopytku
Kroki postępowania
1
Ziemianki gotujemy w mundurkach w osolonej wodzie.
2
Następnie ostudzamy i obieramy. Mielimy je przez maszynkę bądź obijamy na jednolitą masę.
3
Dodajemy jajko, mąkę pełno ziarnistą, mąkę ziemniaczaną, sól oraz pieprz do smaku. Ugniatamy całość na jednolitą masę.
4
Następnie stolnice posypujemy odrobiną zwykłej mąki pszennej. W tym czasie wstawiamy w garnku osoloną wodę i doprowadzamy ją do wrzenia.
5
Z masy wybieramy kulkę kładziemy ją na posypanej mąką stolnicy i toczymy aby osiągnęła kształt walca.
6
Wierzch wyrównujemy ręką po czym kroimy na prostokąty. Wrzucamy na gotującą się wodę ogień zmniejszamy do 2/3 mocy i gotujemy kopytka ok 5 minut. Podawać z sosem np grzybowym.
