Pekińska ze zredukowanym octem balsamicznym i orzechami włoskimi

Pekińską posiekać w drobne paseczki, włożyć do miseczki i delikatnie posolić.
W małym rondelku odparowywać ocet balsamiczny, do momentu aż zrobi się gęsty, zdjąć z ognia i przestudzić.
Na patelni zarumienić orzechy włoskie i zielony pieprz, po około 1 min zdjąć z ognia i polać lekko miodem, wymieszać i odstawić do przestygnięcia.
Pekińską nałożyć na talerzyk, polać sosem balsamicznym i poukładać orzechy i pieprz zielony.