Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
dużej łyż.
gniazda
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
pieczarki
50 dag -
wątróbki wołowe
15 dag -
mąka pszenna
1 łyżka -
cebula
1 szt -
jajko
3 szt -
mleko
1 szklanka -
olej
2 łyżeczki -
Zioła prowansalskie suszone Prymat
2 łyżeczki -
Pieprz czarny mielony Prymat
1 szczypta -
sól
1 szczypta -
bułka czerstwa
3 szt
Przepis i sposób przygotowania Pasztet z pieczarek
Umyte i pokrojone pieczarki udusić razem z pokrojoną cebulą na łyżce oleju. Wątróbki oczyścić, opłukać, obtoczyć w mące i usmażyć na pozostałym oleju. Bułki namoczyć w mleku i odcisnąć. Pieczarki, wątróbki i bułkę zmielić. Do masy dodać żółtka, zioła, pieprz i sól. Dokładnie wymieszać. Na końcu dodać ubitą na sztywno pianę i delikatnie mieszając polączyć z masą, Naczynie żaroodporne wysmarować masłem i wysypać bułką, przełożyć masę i piec 25-35 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C. Po ostudzeniu podawać do pieczywa.
Komentarze (4)