Pasztet z Grzybków

Grzyby wymyć ,namoczyć na 12 godzin, ugotować w tej samej wodzie w której grzybki się moczyły. Bułki namoczyć w wywarze grzybowym. Cebulę obrać i posiekać razem z ugotowanymi grzybami i odciśniętą bułką, przesmażyć na rozgrzanym maśle. Do miski wbić żółtka ,dodać przesmażone ,śmietanę , mąkę koperek , pietruszkę sól i pieprz. Wymieszać ,formę wysmarować masłem. Białka ubić i po łyżeczce dodawać do masy grzybowej mieszając. Przełożyć do nasmarowanej formy i wstawić do kąpieli wodnej w wcześniej rozgrzanym piekarniku do 180 stopni pieczemy w 1.5 godziny .