Przepis i sposób przygotowania na: pasztet poświąteczny
Kroki postępowania
1
Mięsa pozostałe po świętach tzw.z gotowania rosołu, resztki pieczeni,wędlin,obieramy z kości. Cebulę obieramy, kroimy w kostkę, przesmażamy na rozgrzanym tłuszczu. Gdy się zeszkli dodajemy wątróbkę i smażymy około 10 min, studzimy i wraz z mięsem mielimy dwukrotnie.
2
Do masy mięsnej dodajemy jajka, 4 łyżki bułki tartej,majeranek, tabasco i doprawiamy do smaku.
3
Foremkę smarujemy margaryną i wysypujemy bułką tartą. Nakładamy masę dokładnie ubijając. Wierzch wygładzamy i układamy na wierzchu wiórki z margaryny, posypujemy bułką tartą.
4
Pieczemy w temperaturze 180 stopni około 1,5 godziny. Pasztet ma się ładnie zarumienić, a boki mają lekko odejść od boków.
