Pasta z bobu i fety

Bób ugotować w lekko osolonej wodzie. Przelać zimną wodą i obrać z łupinek. Włożyć do rozdrabniacza i zmiksować. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, oliwę z oliwek. Feta jest słona, więc należy dodawać ją porcjami, próbując pastę. Zmiksować do uzyskania gęstego, aksamitnego kremu. Jeżeli to konieczne można dodać więcej oliwy z oliwek. Użyłam oliwy spod suszonych pomidorów, która dodatkowo wzbogaciła smak pasty. Na końcu wsypać posiekany świeży koperek. Dokładnie wymieszać. Wspaniała pasta do kanapek. Smacznego!