Name: Paprykowy schab na kanapki
Total time: 1 h
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: sól 1 łyżka; sól 3 łyżki; oliwa 1 łyżka; woda 1 l.; Pieprz czarny mielony Prymat 1 łyżeczka; ziele angielskie 5 ziarenek; schab bez kości 1 kg.; ząbek czosnku 5 szt.; rękaw do pieczenia 1 szt.; Papryka słodka mielona Prymat 2 łyżki; Papryka ostra mielona Prymat 1 łyżka; Liść laurowy suszony Prymat 5 szt.; Sól peklowa drobnoziarnista Prymat 1 łyżeczka; Goździki całe Prymat 5 szt.; Przyprawa do mięs Prymat 2 łyżki

Paprykowy schab na kanapki

Czas: 1h

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

Potrzebne do marynaty

schab bez kości	1,5 kg.
woda	1,5 l.
ziele angielskie	5 ziarenek
Goździki całe Prymat	5 szt.
ząbek czosnku	5 szt.
Pieprz czarny mielony Prymat	1 łyżeczka
sól	3 łyżki
Sól peklowa drobnoziarnista Prymat	1 łyżeczka
Liść laurowy suszony Prymat	5 szt.

Do natarcia mięsa

Papryka słodka mielona Prymat	2 łyżki
Papryka ostra mielona Prymat	1 łyżka
Przyprawa do mięs Prymat	2 łyżki
sól	1 łyżka
oliwa	1 łyżka

Dodatkowo

rękaw do pieczenia

1 szt.

Przepis i sposób przygotowania na: Paprykowy schab na kanapki

1. Schab umyć, osuszyć. Przygotować zalewę. Do garnka wlać wodę. Dodać ziele angielskie, goździki, zgnieciony przez praskę czosnek, pieprz, sól i liście laurowe. Zagotować. Odstawić do wystygnięcia. Mięso umieścić w misce i zalać zalewą. Wstawić do lodówki na 3 noce.

2. Zalewę wylać. Mięso natrzeć papryką, przyprawą do mięs, solą a następnie wysmarować oliwą pędzelkiem. Schab umieścić w rękawie. Wstawić do piekarnika na ok 1,5 h./180 stopni.