Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
dużej łyż.
mała łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
Potrzebne do marynaty
-
schab bez kości
1,5 kg. -
woda
1,5 l. -
ziele angielskie
5 ziarenek -
goździki całe
5 szt. -
ząbek czosnku
5 szt. -
pieprz czarny mielony
1 łyżeczka -
sól
3 łyżki -
sól peklowa
1 łyżeczka -
liście laurowe
5 szt.
Do natarcia mięsa
-
papryka słodka mielona
2 łyżki -
papryka ostra mielona
1 łyżka -
przyprawa do mięs
2 łyżki -
sól
1 łyżka -
oliwa
1 łyżka
Dodatkowo
-
rękaw do pieczenia
1 szt.
Sposób przygotowania
1. Schab umyć, osuszyć. Przygotować zalewę. Do garnka wlać wodę. Dodać ziele angielskie, goździki, zgnieciony przez praskę czosnek, pieprz, sól i liście laurowe. Zagotować. Odstawić do wystygnięcia. Mięso umieścić w misce i zalać zalewą. Wstawić do lodówki na 3 noce.
2. Zalewę wylać. Mięso natrzeć papryką, przyprawą do mięs, solą a następnie wysmarować oliwą pędzelkiem. Schab umieścić w rękawie. Wstawić do piekarnika na ok 1,5 h./180 stopni.
2. Zalewę wylać. Mięso natrzeć papryką, przyprawą do mięs, solą a następnie wysmarować oliwą pędzelkiem. Schab umieścić w rękawie. Wstawić do piekarnika na ok 1,5 h./180 stopni.
Komentarze (14)
Nie masz konta? Zarejestruj się
Załaduj więcej komentarzy (4)