Przepis i sposób przygotowania na: PAPRYKOWY OMLET
Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę z dodatkiem soli. Dodać żółtka, paprykę słodką mieloną i mąkę, zmiksować.
2.
Paprykę obrać i drobniutko posiekać. Szynkę pokroić w cieniutkie słupeczki. Na małej patelni rozgrzać masło. Wrzucić paprykę, cebulę i szynkę. Chwilę podsmażyć aż zacznie skwierczeć. Wlać jajka i szybkim, energicznym ruchem wymieszać z papryką, szynką i cebulą. Pozostawić do ścięcia się jajek. Następnie przewrócić delikatnie ( najlepiej za pomocą 2 szpatułek/ łopatek ) na druga stronę i chwilkę smażyć. Gotowy omlet posypać szczypiorkiem.