Paprykarz ze śledzi i kaszy bulgur

Kaszę gotujemy na sypko, przekładamy na sitko, przelewamy zimną wodą i osączamy.

Marchewki obieramy, ścieramy na tarce o dużych oczkach, podsmażamy na rozgrzanym oleju i dusimy przez chwilę w winie. Płyn odparowujemy.

Śledzie razem z sosem przekładamy do miski, rozgniatamy widelcem, dodajemy kaszę i marchew, mieszamy.

Do smaku doprawiamy solą, pieprzem i paprykami.