Przepis i sposób przygotowania na: Papryka konserwowa w zalewie octowej
Jak pasteryzować przetwory? Polecamy tekst, w którym poznasz 3 sposoby na pasteryzację przetworów. Papryka konserwowa z dodatkiem czosnku i przypraw to smaczny i uniwersalny dodatek do tradycyjnych obiadów jak i sałatek.
Kroki postępowania
1
Paprykę umyć, oczyścić z nasion, zasolić solą i pozostawić na 2-3 godziny.
2
Do każdego słoika (0,5 l) włożyć: ząbek czosnku, 2 ziarenka ziela angielskiego, liść laurowy, 3-4 ziarenka pieprzu i 1/3 łyżeczki gorczycy.
3
Po 2-3 godzinach odcisnąć paprykę z soku i ułożyć w przygotowanych słoikach.
4
Do garnka wlać i zagotować: 5 szklanek wody, szklankę cukru, 1-1,5 łyżki soli, 1 szklankę octu (pod koniec gotowania).
5
Gorącą zalewą zalać ułożoną w wekach paprykę, dodać do każdego słoika łyżkę oleju i zakręcić.
6
Pasteryzować ok. 10 min.
