Panga w sosie pomidorowym z warzywami

Usmażyć ryby przyprawione wcześniej solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Na tłuszczu od smażenia ryb podsmażyć cebulkę, póżniej dodać wodę, ogórki i paprykę. Do tego dodajemy sól, ocet i cukier, a na koniec ketchup i przecier. Do tak przygotowanej zalewy wkładamy ryby, które po usmażeniu były przechowywane w naczyniu żaroodpornym. Po wymieszaniu ryb z zalewą przekładamy je ponownie do naczynia i zamykamy.