Przepis i sposób przygotowania na: Panga w pikantnym sosie
Kroki postępowania
1
Filet z pangi rozmrozić, osuszyć, przekroić na 4 części, oprószyć z każdej strony świeżo zmieloną solą morską oraz świeżo zmielonym pieprzem kolorowym i skropić sokiem z cytryny, a następnie wstawić do lodówki na 30 min.
2
Mąkę wymieszać z papryką słodką oraz ostrą i obtoczyć w niej rybę.
3
Obtoczone w mące z przyprawami filety smażyć na złoty kolor z obu stron na rozgrzanym oleju.
4
Cebulę obrać i pokroić w piórka, a czosnek obrać i drobno posiekać.
Na tłuszczu pozostałym po smażeniu ryby zeszklić cebulę wraz z czosnkiem.
Na tłuszczu pozostałym po smażeniu ryby zeszklić cebulę wraz z czosnkiem.
5
Następnie wlać wino, dodać koncentrat pomidorowy, ketchup oraz pozostałą mąkę z przyprawami, dokładnie wszystko wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Do sosu włożyć podsmażone filety z pangi i wszystko razem dusić jeszcze 10 min pod przykryciem.
Do sosu włożyć podsmażone filety z pangi i wszystko razem dusić jeszcze 10 min pod przykryciem.
6
Gotowe filety z pangi wraz z sosem wspaniale smakują z brązowym lub białym ryżem.
Smacznego!!!
Smacznego!!!
