Pancake z bitą śmietaną i truskawkami

1.Masło rozpuścić i ostudzić do temperatury letniej.
2.Odzielić żółtka od białek.
3.Zółtka wymieszać kolejno :z cukrem,rozpuszczonym masłem,mlekiem, szczyptą soli, mąką i proszkiem do pieczenia.
4.Białka ubić na sztywną pianę i połaczyć mieszając delikatnie z ciastem naleśnikowym.
5.Na gorącą patelnie wykładać po małej chochelce ciasta formując krążki, smażyć po kilka minut z obydwu stron bez tłuszczu (aż do koloru brązowo-miodowego).
6.Schłodzoną śmietankę ubić z cukrem pudrem.
7.Truskawki umyć i pokroić na plasterki.
8.Na każdy pancake kłaść warstwę bitej śmietany i plasterki owoców.
Smacznego!