Przepis i sposób przygotowania na: Pałki w sosie z opieniek
Kroki postępowania
1
Mięso umyć, lekko osuszyć, położyć na rozgrzany na patelni olej, oprószyć solą i posypać przyprawą do mięs.
2
Mięso mocno zrumienić. Do mięsa wlać szklankę wody. Dusić na średnim ogniu pod przykryciem do miękkości. Następnie odparować cały płyn, mięso ponownie zrumienić, zdjąć na talerz.
3
Na tłuszcz po smażeniu mięsa wrzucić pokrojoną w kostkę cebulę, zeszklić ją.
4
Opieńki oczyścić, opłukać, dowolnie pokroić, dodać do cebuli i usmażyć. Doprawić lekko pieprzem.
5
Śmietanę rozmieszać z mąką i szklanką zimnej wody.
6
Zawiesinę wlać do grzybów, wymieszać i zagotować nie przerywając mieszania. Do sosu dodać jeszcze trochę wody (tyle, żeby sos uzyskał odpowiednią konsystencję),ponownie zagotować. W razie potrzeby sos doprawić do smaku odrobiną soli. Mięso podawać z sosem grzybowym.
