Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
ozór
1 -
włoszczyzna
3 dag -
cebula
10 dag -
sól
-
Liść laurowy suszony Prymat
Przepis i sposób przygotowania ozór wołowy gotowany
Ozór oskrobać niżem, wymyć dokładnie, najlepiej wyszorować szczotką, usunąć ślinianki, wypłukać, osączyć. Włożyć do wrzącej, osolonej wody i gotować przez dwie godziny. Wyjąć, ostudzić, wkładając do zimnej wody, zdjąć skórę; w tym samym czasie do wywaru dodać włoszczyznę, listek laurowy, sól, zagotować. do wrzącego wywaru włożyć oskrobany ozór i ugotować do miękkości. Podawać na zimno lub gorąco.
Komentarze (0)