Orzechowo-karmelowa masa do ciast i tortów

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
1 - 2

Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

mała łyż.

dużej łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • masło

    25 dkg
  • mleko

    250 ml
  • żółtka

    2 sztuki
  • orzechy włoskie

    12 dkg
  • cukier puder

    10 dkg
  • cukier kryształ

    4 łyżki
  • mąka ziemniaczana

    2 łyżki
  • mąka pszenna

    2 łyżki
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Orzechowo-karmelowa masa do ciast i tortów foto
4 łyżki cukru krysztalłu karmelizujemy na patelni o grubym dnie a następnie dodajemy orzechy i dokładnie mieszamy z karmelem.

Tak przygotowane orzechy wykładamy na papier do pieczenia i odstawiamy do schłodzenia i zastygnięcia się.
Krok 2 - Orzechowo-karmelowa masa do ciast i tortów foto
Wystudzone i zastygnięte orzechy miksujemy np.blenderem na bardzo drobno.
Krok 3 - Orzechowo-karmelowa masa do ciast i tortów foto
Pół szklanki mleka zagotowujemy,pozostałe dokładnie mieszamy z utartymi żółtkami i obydwoma mąkami a następnie wlewamy na gotujące się mleko.Tak powstały budyń gotujemy około 2 min.dokładnie mieszając i uważając żeby nie przypalić.Odstawiamy do wystudzenia.
Krok 4 - Orzechowo-karmelowa masa do ciast i tortów foto
Masło ucieramy na puszystą i jasną masę z cukrem pudrem a następnie dajemy po łyżce wystudzonego budyniu i dokładnie ucieramy,postępujemy tak do wyczerpania się budyniu.Na końcu dodajemy zmielone orzechy i dokładnie mieszamy.
Krok 5 - Orzechowo-karmelowa masa do ciast i tortów foto
Gotową masą przekładamy torty,ciasta.

Smacznego:)

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (8)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Izabela28 17.05.2015 18:57
pyszne, trzeba wypróbować ten przepis:)
Iwona32 16.12.2014 19:29
smaczne bardzo :)
oskar 09.08.2014 10:57
ładnie wygląda muszę spróbować
Motorek 06.08.2014 08:20
super masa
Kuchenka 26.06.2014 09:40
świetna, wykorzystam przepis
Lidzia 26.06.2014 05:50
Zapisuję przepis. Dzięki.
Noruas 25.06.2014 23:09
smakowite ciacho!
mirosława4 25.06.2014 22:43
bardzo dobra

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat