Orientalna jarzynowa

Grzyby mun zalać wodą, odstawic. Marchew i seler pokroić w słupki, paprykę w paski, cebulę i por posiekać drobno, ziemniaki obrać i pokroić jak do zupy, w grubą kostkę. Zalać bulionem drobiowym, postawić na ogniu. Gotować 10 minut, dodać grzyby. Kiedy ziemniaki zmiękną, dodajemy kiełki fasoli mung, pędy bambusa, a po chwili równiez zahartowaną śmietanę. Przyprawiamy solą, pieprzem, majerankiem i curry, gotujemy kilka minut, dodajemy sos sojowy i posiekaną natkę pietruszki. Jeśli chcemy, możemy zupę zagęścić mąką pszenną rozrobioną w zimnej wodzie i pogotować jeszcze chwilę w takiej postaci razem.