Przepis i sposób przygotowania na: Omlet z pomidorami i mozzarella
Kroki postępowania
1
Pomidora obieramy ze skórki, uprzednio sparzając wrzątkiem.
Pieczarki obieramy, kroimy w plastry.
Pieczarki obieramy, kroimy w plastry.
2
Białka oddzielamy od żółtek.
3
Pieczarki podsmażamy na maśle. Doprawiamy solą, pieprzem i czerwoną słodką papryką. Dusimy, aż puszczą wodę.
4
Ubijamy białka. Doprawiamy solą i pieprzem.
5
Do ubity białek dorzucamy żółtka.
6
Ubijamy białka z żółtkami około 2 minut.
7
Do zmiksowanych jajek dokładamy 2 łyżki mąki. Mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Nagrzewamy patelnię, na której można rozpuścić masło pod omlet.
8
Na rozgrzaną patelnię wylewamy pół porcji masy jajecznej. I smażymy na wolnym ogniu.
9
Gdy omlet się smaży, przygotowujemy resztę farszu. Mozzarellę kroimy w plastry, podobnie pomidory i doprawiamy do smaku solą, pieprzą, oregano i bazylią.
10
Omlet usmażony z jednej strony odwracamy na drugą. Postępujemy podobnie jak przy smażeniu naleśników.
11
W czasie, gdy spód jajek się smaży, na górze omletu na połowie układamy farsz.
Pieczarki, ser, pomidory ser.
Pieczarki, ser, pomidory ser.
12
I zamykamy omlet. Smażymy jeszcze chwilkę, aż mozzarella się rozpuści.
Smacznego!
Smacznego!
