Omlet z owocami i bitą śmietaną

Białka ubić z odrobiną soli na sztywno. Dodać żółtka i mąkę i nadal ubijać. Na patelni rozgrzać troszkę masła, wylać ubite jajka i smażyć na małym ogniu pod przykryciem. Gdy z jednej strony omlet jest usmażony przewrócić na drugą stronę. Wyłożyć omlet na talerz, udekorować bitą śmietaną i pokrojonymi owocami wg uznania (winogrona, pomarańcze, banany, truskawki itp.). Smacznego!