Przepis i sposób przygotowania na: Omleciki z karmelizowanymi truskawkami
Kroki postępowania
1
Truskawki umyć, odszypułkować, pokroić w ćwiartki.
2
Na suchą, rozgrzaną patelnię rozsypać cukier. Podgrzewać, aż się stopi i zacznie zmieniać kolor na złoty.
3
Do karmelu wrzucić truskawki.
4
Smażyć, delikatnie mieszając, aż karmel się rozpuści.
5
Jedno żółtko i dwa całe jajka wbić do miski. Dodać do nich cukier waniliowy, roztrzepać.
6
Dodać mąkę, dokładnie wymieszać.
7
Białko ubić na sztywną pianę.
8
Dodać ją do masy jajecznej, delikatnie wymieszać.
9
Na patelni rozgrzać odrobinę oleju. Na patelnię kłaść porcje ciasta (ok. 2 łyżki stołowe na omlecik).
10
Omleciki smażyć na rumiano z obu stron.
11
Usmażone omleciki podawać z karmelizowanymi truskawkami.
