Przepis i sposób przygotowania na: Ogórkowa z soczewicą
Kroki postępowania
1
Cebulę pokroić w kostkę, czosnek posiekać, papryczkę pokroić w bardzo małą kostkę (bez pestek).
2
Marchewki obrać, pokroić w półplasterki. Seler obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Por oczyścić, drobno pokroić.
3
W garnku rozgrzać trochę oleju, zeszklić na nim cebulę, czosnek i papryczkę.
4
Dodać przygotowane warzywa, wymieszać, smażyć 10 minut co chwilę mieszając.
5
Zalać bulionem, zagotować. Gotować ok. 10 minut.
6
Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w niezbyt dużą kostkę.
7
Ziemniaki dodać razem z soczewicą i odrobiną pieprzu do zupy. Gotować do miękkości wszystkich warzyw.
8
Ogórki zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
9
Dodać je do zupy.
10
Ponownie doprowadzić zupę do wrzenia. Doprawić do smaku przyprawą uniwersalną.
