Ogórki w zalewie octowej z liściem winorośli

Ogórki z tego przepisu wychodzą bardzo smaczne, twardziutkie za sprawą tajemniczego liścia z winorośli (może też być liść porzeczki lub dębu), nadające się do sałatek lub do obiadu mięsnego.
Z podanej ilości składników zalewy wychodzi 8 lub 9 słoików litrowych.

Na dno jednego czyściutkiego słoika wkładamy 1 baldach kopru, 2cm cienkiego chrzanu, 2 ząbki czosnku, plasterek cebuli i plasterek marchwi i liść winorośli. Umyte ogórki ściśle układamy w słoiku. Dodajemy kilka ziarenek gorczycy białej, 1 ziarno pieprzu, 1 ziarno ziela i liść laurowy.

Teraz zalewa.
4 litry wody
1 1/2 szklanki octu 10%
4 łyżki soli
16 łyżek cukru
wymieszać, zagotować.

Wrzącą zalewą zalewamy ogórki, wycieramy do sucha i zakręcamy. Gdy trochę przestygną pasteryzujemy 10 minut.