Przepis i sposób przygotowania na: ogórki małosolne
Kroki postępowania
1
Świeże ogórki gruntowe dokładnie myjemy. Jest to przepis na jeden duży słoik, około trzy litrowy.
2
Przygotowujemy, myjemy jeden liść chrzanu i jeden liść czarnej porzeczki. Zamiast tego można też użyć świeży, oczyszczony, umyty korzeń chrzanu.
3
Obieramy czosnek. Do dużego słoika przygotowałam około pół główki czosnku.
4
Myjemy świeży koper. Do dużego słoika przygotowałam pęczek taki jak na zdjęciu.
5
Wszystko wkładamy do dużego słoika. Wsypujemy też garść ziarenek gorczycy.
6
Następnie wkładamy ogórki, ciasno, zapełniamy cały słoik.
7
Przygotowujemy zalewę. Na dwa litry wody dodajemy trzy płaskie łyżki soli. Mieszamy. Zagotowujemy całość.
8
Odczekujemy aby zalewa trochę wystygła. Może być ciepła. Zalewamy ogórki prawie do pełna, u góry zostawiamy odrobinę luzu.
9
Zakręcamy słoik. Zostawiamy na minimum jeden dzień.
10
Ogórki już następnego dnia możemy jeść. Oczywiście możemy je zostawić na 2-3 dni aby bardziej przeszły zalewą i pozostałymi składnikami.
