Przepis i sposób przygotowania na: OGÓRKI KONSERWOWE
Przepis na ogórki konserwowe z marchewką i zalewą octową z dodatkiem czosnku, kopru, gorczycy, ziela, liścia laurowego, cukru. Z tego przepisu wychodzą chrupiące i pyszne. Szukasz sprawdzonego sposobu na domowe przetwory? Ten przepis na ogórki konserwowe to klasyka polskiej kuchni, która nigdy nie zawodzi. Ogórki są jędrne, chrupiące i mają wyrazisty, lekko kwaśny smak z delikatną nutą czosnku, koperku i gorczycy. Zalewa octowa nadaje im świeżego, lekko pikantnego aromatu, który świetnie komponuje się z daniami mięsnymi i kanapkami. Robienie przetworów z ogórków i innych warzyw to nie tylko sposób na przedłużenie trwałości sezonowych warzyw, ale też na zachowanie ich smaku i wartości odżywczych na zimowe miesiące.
Kroki postępowania
Ogórki myjemy, marchew kroimy w talarki. Myjemy koper, czosnek obieramy, a chrzan dzielimy na kawałki.
Do każdego słoika wkładamy, ściśle układając:
- ogórki,
- plastry marchwi (ok. 4 plastrów),
- 2 ząbki czosnku ,
- kawałek chrzanu,
- gałązkę kopru,
- 1/2 łyżeczki gorczycy.
Do garnka wlewamy wodę, wkładamy liść laurowy, ziele angielskie sól, cukier i ocet. Gotujemy chwilkę i wlewamy do słoików, mocno zakręcając.
Pasteryzujemy ok. 4-5 minut. Smacznego!
