Niedbalec sernikowy

1. Czekoladę z masłem rozpuszczamy w garnuszku. Aby nic się nie przypaliło bierzemy duży garnek, nalewamy wody, do niego wkładamy mniejszy w którym rozpuszczamy masło z czekoladą. Gotując wodę w dużym podgrzewamy ten mały. Całość ostudzamy.

2. 3 jajka i 2 szklanki cukru miksujemy razem do uzyskania białej pianki. około 5-7minut. Później dodajemy ostudzoną czekoladę z masłem, mąkę przesianą przez sito i razem mieszamy. Wylewamy na dno foremki, wstawiamy do piekarnika 30minut-180stopni.

3. Twaróg i pół szklanki cukru miksujemy do uzyskania jednolitej masy. Jest to niedbalec więc nie mielimy twarogu. Po prostu długo go miksujemy, dodajemy puree z dyni oraz 2 jaja. I dalej miksujemy. Przyprawiamy cynamonem.

4. Po 30 minutach pieczenia ciemnego spodu do środka wylewamy masę z serem. od razu zobaczymy, że spód nie ściął się do końca - i tak miało być ! To jest niedbalec. Pomieszajmy odrobinę łyżką niech na wierchu pojawi się istny chaos.

5. Całość pieczemy jeszcze 40 minut. Później studzimy w otwartym piekarniku aby nie opadło. Po ukrojeniu wygląda o wiele lepiej, prawda?
Ciasto to powstało kiedy starałam się upiec pierwszy raz coś z internetu, wszystko szło nie tak jak trzeba a mi opadały ręce. Pierwsza nazwą tego ciasta była "kupa teściowej" ale brzmi miało apetycznie dlatego został przemianowany. Ciasto na szybko dla domowników. Moja mama go uwielbia i często powtarza, że sto razy bardziej woli go z takim wyglądem niż piękne ciasta prosto z cukierni.