Przepis i sposób przygotowania na: Nerki wieprzowe w sosie porowym
Kroki postępowania
1
Nerki wieprzowe oczyszczamy z moczowodów i moczymy w wodzie ok 4 godzin (zmieniając wodę co godzinę). Następnie wkładamy je do garnka, zalewamy wodą i gotujemy z dodatkiem kostki rosołowej do miękkości. Odcedzamy je i studzimy, po czym kroimy w małe kawałki.
2
Por drobno siekamy i przekładamy do rondelka. Podsmażamy ok. 10 minut na oliwie.
3
Następnie dodajemy pokrojone nerki i dalej przez chwilę podsmażamy.
4
Sos: W bulionie rozpuszczamy serek topiony. Następnie sos zagęszczamy mąką wymieszaną z małą ilością wody.
5
Sos wlewamy do nerek i pora. Gotujemy na wolnym ogniu mieszając ok. 10-15 minut. Gotowe danie wykładamy na półmisek. Podajemy z ziemniakami.
