Nadziewane filety

filety przecinam wzdłuż i lekko je rozbijam aby nie były twarde. nacieram kostką rosołową rozpuszczoną w małej ilości oleju. zostawiam aby przeszły. w tym czasie przygotowuję sobie farsz: szpinak odparowuję, gdy nie jest już mocno gorący dodaję ser feta i mieszam. dodaję czosnek ok 4-5 ząbków i dalej mieszam.powinno być dość czosnkowe, jeżeli brakuje soli to można dodać- jak dla mnie feta wystarcza. tak przyrządzony farsz nakładam na przygotowane wcześniej filety- polecam nałożyć na mniejszą połowę i nie do końca brzegów. złożyć fileta na pół. zapanierowac w jajku i bułce tartej i smażyć na złoty kolor. przy panierowaniu należy uważać aby nie uciekał nam farsz.