Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
dużej łyż.
mała łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
szynka wieprzowa
70 dkg -
szynka wędzona
surowa 4 plastry -
ser topiony
wędzony 15 dkg -
cebula
1/2 sztuki -
natka pietruszki
1 garść -
sól do smaku
-
pieprz czarny mielony
do smaku -
olej
5 łyżek -
przyprawa do mięs
2 czubate łyżki -
zioła prowansalskie
1 łyżeczka -
sos chili
1 łyżeczka -
olej do smażenia
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Ser, cebulę i wędzoną szynkę pokroić w kostkę. Dodać do tego posiekaną natkę, trochę soli i pieprzu. Dokładnie wymieszać.
W szynce zrobić nacięcie (w środku). Do nacięcia włożyć przygotowany farsz, mocno docisnąć.
Olej dokładnie wymieszać z przyprawą do mięs, ziołami i sosem chili. Marynatą pokryć nadziane mięso i odłożyć do lodówki na ok. 2 godziny.
Po tym czasie mięso zrumienić z każdej strony na rozgrzanym w brytfannie oleju.
Do mięsa wlać w szklanki wody. Dusić na małym ogniu pod przykryciem ok. 90 minut. W razie potrzeby dolać więcej wody. Gotową szynkę kroić w grube plastry i podawać.
Komentarze (0)
Nie masz konta? Zarejestruj się