Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
g
kg
gramów
gniazda
gniazd
ml
duża łyż.
dużej łyż.
mała łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
Składniki na ciasto
-
mąka pszenna typ 650
300 g -
drożdże suche
7 g -
cukier
1 łyżeczka -
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
1 łyżeczka -
mleko ciepłe
210 ml -
jajko
1 szt. -
masło miękkie
35 g
Nadzienie
-
ogórki kwaszone
6 szt. -
wędzony boczek
12 plastrów -
Musztarda sarepska Prymat
2 łyżki -
jajko
1 szt. (do posmarowania rogalików) -
majeranek
2 łyżki
Przepis i sposób przygotowania Na ciepło: Drożdżowe rogaliki z boczkiem i ogórkiem kwaszonym
Kroki postępowania
W misce wymieszać połowę mąki i drożdże. Dodać cukier i sól. Do mąki dodać jajko wymieszane z ciepłym mlekiem. Połączyć wszystkie składniki. Na koniec dodać pozostałą mąkę i masło, a następnie zagnieść ciasto.
Ciasto przełożyć do miski posmarowanej olejem, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 1 – 1 ½ godziny. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
Ciasto przełożyć do miski posmarowanej olejem, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 1 – 1 ½ godziny. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
Ogórki kroić wzdłuż na pół. Wyrośnięte ciasto przełożyć na posypany mąką blat, wyrabiać kilka minut i podzielić na 12 równych części. Każdą cześć rozwałkować na kształt trójkąta o podstawie równej długości plasterków boczku. Każdy plasterek boczku posmarować musztardą, położyć go na cieście, na boczku położyć połówkę ogórka i zwinąć w rogalik. Rogaliki położyć na dużej blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć ściereczką i odstawić na 30 minut.
Piekarnik nagrzać do temperatury 190 stopni Celsjusza. Rogaliki posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać suszonym majerankiem. Piec ok. 20-25 minut.
Drożdżowe rogaliki podawać na ciepło lub zimno. Smacznego!
Komentarze (2)