Mus z gorzkiej czekolady

Śmietanę rozgrzać prawie do zawrzenia, dodać kakao, połamaną na kostki czekoladę, cukier waniliowy i cukier puder - roztrzepać trzepaczką do uzyskania jednolitego płynu. Odstawić do ostygnięcia, potem wstawić do lodówki.
Żelatynę namoczyć w chłodnej wodzie, wymieszać, pozostawić do spęcznienia i rozpuścić w mikrofalówce.

Dobrze schłodzoną śmietanę czekoladową ubić na puszystą masę, pod koniec dodając rozpuszczoną żelatynę cienką stróżką.

Masą dość szybko napełnić przygotowane pucharki lub szklaneczki i wstawić do lodówki na kilka godzin.

Przed podaniem każdą porcję przybrać owocami sezonowymi.