Mus czekoladowy

W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę wraz z mlekiem. Gdy składniki się rozpuszczą odstaw na bok do przestygnięcia.
Żółtka utrzyj z cukrem waniliowym,dodaj rozpuszczoną czekoladę. Wymieszaj do połączenia się składników.
Kremówkę ubij na sztywno pianę, ok. 2-3 łyżki odłóż do dekoracji. Pozostałą śmietankę połącz z masą czekoladową.
Białka ubij wraz z solą, dodaj cukier i ubijaj jeszcze przez chwilę. Pianę dodawaj porcjami do czekolady. Mus przełóż do lodówki na kilka godzin.
Podawaj z bitą śmietaną.