Muffiny z jeżynami

Lekko kakaowe muffiny z pysznymi leśnymi jeżynami. Smakują wyśmienicie. Mają jedną wadę; szybko znikają z talerza :-)

Przygotowanie

Do miski wsypać dwie szklanki mąki, jedną szklankę cukru. Dodać dwie łyżki kakao. Dosypać dwie łyżeczki proszku do pieczenia oraz szczyptę soli. Wszystko razem wymieszać.

W drugiej misce przygotować składniki mokre. Wlać szklankę mleka, dodać dwa jajka oraz roztopione masło ( około pół szklanki). Wszystko razem wymieszać.

Następnie składniki suche połączyć w jedną masę ze składnikami mokrymi. Wsypać jeżyny, wymieszać delikatnie i napełnić formą do muffinek.

Piec w temperaturze 180 stopni przez około 25 - 30 minut.