Muffiny z cukinią

1. Cukinię myjemy i ścieramy na wiórki.
W jednej misce mieszamy mąkę, proszek, sodę, cynamon i kakao.
W drugim naczyniu rozmącamy jajka z cukrem, olejem i jogurtem.
Do płynnych składników dodajemy suche i mieszamy tylko tyle, aby się połączyły. Na koniec dodajemy cukinię razem z sokiem.
2. Piekarnik nagrzewamy do 180*C .
Papilotki wkładamy do zagłębień blachy na muffinki.
Wkładamy ciasto do 2/3 wysokości, pieczemy ok. 20 minut.
Po ostudzeniu posypujemy cukrem pudrem.