Przepis i sposób przygotowania na: Muffinkowe czekoladowo-wiśniowe motylki z rumem przykryte puszystym kremem z mascarpone
Kroki postępowania
1
1. Rozpuszczamy czekoladę. Jak ktoś ma founde to może je wykorzystać. Ja niestety nie miałam więc domowym sposobem zrobiłam tak. Garnek wody zagotowałam i położyłam talerz z czekoladą. Ale pięknie się rozpuściła
2
2. Dodajemy mleko i sok ze świeżo wyciśniętej cytryny i delikatnie mieszamy.
3
3. Jak wszystko nam się pięknie rozpuści odstawiamy, aby wystygło.
4
4. Mieszamy w dużej misce mąkę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, kakao.
5
5.Topimy masełko w kąpieli wodnej. Bierzemy duży garnek z gorącą wodą i wsadzamy do środka masełko w kubeczku. Wszystko nam się pięknie rozpuści, a masełko zachowa swoje właściwości i co najważniejsze nie przypali się
6
6. Do miski z mąką dodajemy cukier, jajka oraz wystudzone masełko. Miksujemy.
7
7. Dodajemy naszą rozpuszczoną i lekko wystudzoną czekoladę.Miksujemy.
8
8. Dodajemy wiśnie i rum. Delikatnie mieszamy łyżką. Nie miksujemy.
9
9. Wykładamy blaszkę muffinkową papilotkami. Każdą papilotkę napełniamy do 3/4 jej wysokości ciastem.
Wkładamy do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika na ok 20-25 minut.
Wkładamy do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika na ok 20-25 minut.
10
10. Wyjmujemy muffinki i czekamy, aż się troszkę ostudzą.
W międzyczasie zabieramy się za KREM z serkiem mascarpone.
1. Ubijamy śmietankę na bitą śmietanę.
2. Dodajemy mascarpone oraz cukier waniliowy i miksujemy.
W międzyczasie zabieramy się za KREM z serkiem mascarpone.
1. Ubijamy śmietankę na bitą śmietanę.
2. Dodajemy mascarpone oraz cukier waniliowy i miksujemy.
11
11. Teraz najlepsza zabawa. Proste dekorowanie, ale jak efektowne!!!
Jak muffinki ostygną wtedy odkrajamy delikatnie górę muffinki czyli tą część, która wystaje ponad papilotkę.
Jak muffinki ostygną wtedy odkrajamy delikatnie górę muffinki czyli tą część, która wystaje ponad papilotkę.
12
12. Przedzielamy odkrojona górę muffinki na pół.
13
13. Dekorujemy muffinkę kremem. Wkładamy krem do rękawa cukierniczego lub specjalnej butelki do dekoracji.
14
14. Umieszczamy na górę kremu wiśnię, a po bokach muffinki dwie połówki ciasta, które wcześniej zostały odkrojone.
15
15. Motylek muffinkowy jest gotowy!
