Muffinki z rabarbarem

Masło roztapiamy i studzimy.
Następnie wsypujemy do niego mąkę ,proszek do pieczenia oraz cukier. Wlewamy mleko i wbijamy jajko .
Mieszamy drewniana łyżką by powstało jednolite ciasto.

Rabarbar obieramy i kroimy w kostkę .Odsypujemy delikatnie mąką .
Foremki do muffinek smarujemy i posypujemy mąką .
Napełniamy ciastem do 3/4 wysokości i delikatnie wkładamy kawałki rabarbaru.
Pieczemy 20 minut w temp 200 stopni C .