Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
morszczuk
750 gram -
sok z cytryny
4 łyżki -
tymianek
6 gałązek -
mąka pszenna
2 łyżki -
olej rzepakowy
4 łyżki -
Pieprz cytrynowy mielony Prymat
1/4 łyżeczki -
oliwa
4 łyżki -
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
do smaku
Przepis i sposób przygotowania MORSZCZUK TYMIANKOWO-CYTRYNOWY
Ryby oczyścić,oskrobać i dokładnie umyć.Osuszyć papierowymi ręcznikami i natrzeć pieprzem cytrynowym oraz solą morską.Teraz przygotować marynatę oliwę wymieszać z sokiem z cytryny dodać połamane na mniejsze kawałki gałązki tymianku wraz z listkami,do marynaty włożyć ryby i odstawić do lodówki na 3 godziny.Od czasu do czasu ryby przewracać na aby równomiernie przeszły aromatem marynaty.Tak przygotowanego morszczuka dokładnie osączyć z marynaty,oprószyć mąką i smażyć na rozgrzanym oleju na patelni z obu stron przez 6-7 minut z każdej strony.Czas smażenia zależy od wielkości ryby moje miały około 25 dkg każda.W prawidłowo usmażonej rybie kręgosłup powinien łatwo dać się oddzielić od mięsa.Smacznego.
Komentarze (5)