Przepis i sposób przygotowania na: Mocno czekoladowe ciacho :)
Kroki postępowania
1
1. Zimne białka oddzielamy od żółtek, a następnie ubijamy je na sztywną pianę. Pod koniec ubijania powoli dodajemy cukier , cały czas ubijając, a następnie dodajemy powoli żółtka.
2
2. Mąkę przesiewamy z kakaem, a następnie dodajemy po 1 łyżce do ubitych białek i delikatnie mieszamy. Wymieszane ciasto wylewamy do tortownicy wyłożonej na dnie papierem do pieczenia. Boków niczym nie smarujemy, ani niczym nie wykładamy.
3
3. Ciasto wkładamy do nagrzanego na 170 C z termoobiegiem piekarnika na ok. 20 minut.
Gorący biszkopt wyjmujemy z piekarnika i z tortownicą rzucamy nim na podłogę z wysokości 0,5 metra.
Z formy wyciągamy dopiero po całkowitym ostudzeniu.
Gorący biszkopt wyjmujemy z piekarnika i z tortownicą rzucamy nim na podłogę z wysokości 0,5 metra.
Z formy wyciągamy dopiero po całkowitym ostudzeniu.
4
4. Żółtka ubijamy z cukrem na puszystą masę, czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Śmietankę ubijamy.
Łączymy czekoladę, ubite żółtka oraz ubitą śmietankę. Na końcu dodajemy brandy. Mus przed wyłożeniem na biszkopt należy go schłodzić.
Łączymy czekoladę, ubite żółtka oraz ubitą śmietankę. Na końcu dodajemy brandy. Mus przed wyłożeniem na biszkopt należy go schłodzić.
5
5. Po około godzinie mus wykładamy na biszkopt. Smarujemy nim również boki. Na koniec ciasto obsypujemy kakao i dekorujemy truskawkami.
